Cadena de valor en la actividad porcina en el valle inferior del Río Negro

Abstract

Los propósitos primordiales de este trabajo consistieron en describir el contexto internacional, nacional y regional, identificar los actores y sus principales interacciones, llevar a cabo un análisis de las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (FODA) a los integrantes de cada uno de los eslabones de la cadena, describir el marco institucional y, finalmente, determinar los principales puntos críticos que afectan la competitividad y equidad de la cadena de valor porcina. Este artículo es un resumen del trabajo final de carrera de uno de sus autores (Gilardi, 2019), el cuál se llevó a cabo en el marco del Proyecto de Investigación Cadenas de valor y desarrollo territorial en el noreste de la Patagonia, financiado por la Secretaría de Ciencia y Técnica del Centro Universitario Regional Zona Atlántica (CURZA) de la Universidad Nacional del Comahue, y que fuera conducido por el Ing. Agr. (Mg) Héctor Mario Villegas Nigra.