Palo a Pique

Abstract

Material correspondiente al la cátedra Patrimonio Cultural y Alimentos I. "Palo a Pique" es un plato tradicional de Venezuela; del estado de Cojedes, cuyo origen perteneció a los indígenas y luego fue incorporada por la clase obrera ya que otorga la energía necesaria para la extensa jornada laboral a desempeñar. Compuesto por carne seca, verduras y legumbres y arroz.