Palo a Pique

Palo a Pique

Arancibia, Daiana; Barrera, Shirley; San Martín, Florencia
URI: http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/17472

Resumen:

Material correspondiente al la cátedra Patrimonio Cultural y Alimentos I. "Palo a Pique" es un plato tradicional de Venezuela; del estado de Cojedes, cuyo origen perteneció a los indígenas y luego fue incorporada por la clase obrera ya que otorga la energía necesaria para la extensa jornada laboral a desempeñar. Compuesto por carne seca, verduras y legumbres y arroz.

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