Cocina III

Aguilera, Félix
URI: http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/17414

Resumen:

Material bibliográfico para el alumnado de Licenciatura en Gerenciamiento Gastronómico.Cátedra cocina III. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos.

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