Cocina III

dc.creator	Aguilera, Félix
dc.date	2023-09-23
dc.date.accessioned	2023-09-20T16:01:09Z
dc.date.available	2023-09-20T16:01:09Z
dc.identifier.uri	http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/17414
dc.description.abstract	Material bibliográfico para el alumnado de Licenciatura en Gerenciamiento Gastronómico.Cátedra cocina III. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Nacional del Coamhue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Argentina	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/	es_ES
dc.subject	Carnes rojas	es_ES
dc.subject	Fileteado	es_ES
dc.subject	Conejo	es_ES
dc.subject	Mariscos	es_ES
dc.subject	Gastronomía	es_ES
dc.subject.other	Ciencias Aplicadas	es_ES
dc.title	Cocina III	es_ES
dc.type		es
dc.type	documento de cátedra	eu
dc.type	acceptedVersion	eu
dc.description.fil	Fil: Aguilera, Félix. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos; Argentina.	es_ES
dc.cole	Material de cátedra	es_ES