El derecho a la alimentación en los sectores vulnerables de Villa Regina. Una mirada clave.

Abstract

Este trabajo es un subproyecto del proyecto de investigación “Hacia la adquisición pública de alimentos locales sanos y soberanos: construyendo identidad territorial alimentaria”, perteneciente a la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos que consiste en el análisis de una entrevista realizada a la secretaria de Desarrollo Social de la Municipalidad de Villa Regina. A través de dicho instrumento de recolección de datos en campo y de un vistazo de otras fuentes secundarias a nivel nacional se intenta abordar la problemática nutricional que atraviesan los niños, niñas y adolescentes de la ciudad, caracterizando y dando entidad a los distintos factores que hacen a su complejidad.