Abstract:
La resiliencia es la capacidad de ser resistente, de poder recuperarse rápidamente en situaciones difíciles. Las empresas resilientes son aquellas capaces de absorber cambios y rupturas, tanto internos como externos, sin que por ello se vea afectada su rentabilidad, e incluso desarrollan una flexibilidad tal que, a través de procesos de rápida adaptación, logran obtener beneficios adicionales, derivados de circunstancias adversas o imprevistas. El presente trabajo tiene como objetivo evidenciar la presencia de la resiliencia en los tamberos ubicados en el Valle Inferior de la provincia de Río Negro, dado que perduran hace 20 años en la actividad lechera a pesar de las distintas crisis que tuvieron que superar. El fin de este trabajo es averiguar las estrategias que llevaron adelante los tamberos ante las crisis y conocer las características que los hace resilientes. La población en estudio son los seis tambos ubicados actualmente en Valle Inferior de la provincia de Río Negro, a los cuales se les realizó una entrevista personal con el fin de recaudar información sobre la situación actual que presentan y conocer como hacen para superar las adversidades y seguir con la actividad tambera. También para conocer su historia, comienzos y actividades diarias para llevar adelante la producción.
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