Heit, Mateo; Rivera, Nazarena Belén; Robledo, Agustina Micaela; Cuppi, Natali (Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnonolgía de los Alimentos, )
Este trabajo es un subproyecto del proyecto de investigación “Hacia la adquisición pública de
alimentos locales sanos y soberanos: construyendo identidad territorial alimentaria”,
perteneciente a la Facultad de Ciencias ...