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ListarTrabajos Finales por tema "Ciencias Agrarias y Forestales"
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(Universidad Nacional del Coamhue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos, )Las enfermedades crónicas no transmisibles (enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer, etc.) afectan a más de la mitad de la población mundial y están relacionadas con un importante porcentaje de mortalidad en ...
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(Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos, )El objetivo fundamental de esta práctica profesional integradora fue desarrollar panificados mediante fermentación natural, reemplazando parte de la harina de trigo por ingrediente seco de topinambur, y así lograr un ...
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