Informes 2023. Laboratorio de bromatología II

Bidiuk, Jennifer; Gutiérrez, Griselda; Huenelaf, Julieta; Monzón, Daiana

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Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos
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dc.contributor	Carreño, Viviana	es_ES
dc.contributor	Morales, Manuel	es_ES
dc.creator	Bidiuk, Jennifer
dc.creator	Gutiérrez, Griselda
dc.creator	Huenelaf, Julieta
dc.creator	Monzón, Daiana
dc.date	2023
dc.date.accessioned	2023-12-06T15:16:38Z
dc.date.available	2023-12-06T15:16:38Z
dc.identifier.uri	http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/17613
dc.description.abstract	Material bibliográfico elaborado por alumnos de la Cátedra de Bromatología II. Se presentan 7 trabajos de laboratorio con los correspondientes análisis y conclusiones. Informe 1: Análisis productos cárnicos. Informe 2: Análisis de huevo. Informe 3: Análisis de leche. Informe 4: Análisis de productos lácteos. Informe 5: Análisis de miel Informe 6: Análisis de farináceos. Informe 7: Análisis de productos grasos.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos.	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Argentina	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/	es_ES
dc.subject	Nitritos	es_ES
dc.subject	Sulfitos	es_ES
dc.subject	Ph	es_ES
dc.subject	Análisis fisicoquímicos	es_ES
dc.subject	Productos cárnicos	es_ES
dc.subject	Análisis de huevo	es_ES
dc.subject	Análisis de leche	es_ES
dc.subject	Análisis productos lacteos	es_ES
dc.subject	Miel	es_ES
dc.subject	Farináceos	es_ES
dc.subject	Lípidos	es_ES
dc.subject.other	Ciencias Puras	es_ES
dc.subject.other	Ciencias Aplicadas	es_ES
dc.title	Informes 2023. Laboratorio de bromatología II	es_ES
dc.type	informe técnico	es-ES
dc.type	report	eu
dc.type	publishedVersion	eu
dc.description.fil	Fil: Bidiuk, Jennifer. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos. Departamento Alimentos; Argentina.	es_ES
dc.description.fil	Fil: Gutiérrez Griselda. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos. Departamento Alimentos; Argentina.	es_ES
dc.description.fil	Fil: Huenelaf Julieta. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos. Departamento Alimentos; Argentina.	es_ES
dc.description.fil	Fil: Monzón Daiana. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos. Departamento Alimentos; Argentina.	es_ES
dc.cole	Informe técnico	es_ES