Guatitas a la Jardinera

dc.creator	Auad Luna, Samira
dc.creator	Brunetti, Leandro
dc.date	2022
dc.date.accessioned	2023-11-02T13:04:16Z
dc.date.available	2023-11-02T13:04:16Z
dc.identifier.uri	http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/17514
dc.description.abstract	Material bibliográfico perteneciente a la cátedra Patrimonio Cultural y Alimentos I. Guatitas a la Jardinera es un plato típico de la cocina chilena. Cocina que resulta de la combinación de tres tradiciones culinarias: indígena, española y francesa; dando origen a la cocina criolla y a su patrimonio cultural.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Argentina	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/	es_ES
dc.subject	Mondongo	es_ES
dc.subject	Guatitas	es_ES
dc.subject	Bandullo	es_ES
dc.subject	Cochayuyo	es_ES
dc.subject	Receta extranjera	es_ES
dc.subject.other	Ciencias Aplicadas	es_ES
dc.title	Guatitas a la Jardinera	es_ES
dc.type	documento de cátedra	es
dc.type	acceptedVersion	eu
dc.description.fil	Fil: Auad Luna, Samira. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos. Departamento de Gastronomía; Argentina.	es_ES
dc.description.fil	Brunetti,Leandro. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencia y Tecnologías de los Alimentos. Departamento de Gastronomía; Argentina.	es_ES
dc.cole	Material de cátedra	es_ES