La Chipa

Traverso, Brisa; Lara Salgado, Lucia
URI: http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/17489

Resumen:

Material bibliográfico de la cátedra Patrimonio Cultural de los Alimentos I. Receta de ingredientes, elaboración. Historia, evolución de ingredientes, contexto social, geografía, gastronomía guaraní/paraguaya.

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