Semilla de esperanza

Abstract

En Argentina se ven reflejadas distintas problemáticas nutricionales en la población infantil, especialmente en la Patagonia, los casos son elevados en comparación al resto del país. En este sentido, los Centros de Desarrollo Infantil que contienen a las infancias juegan un rol central en la nutrición de los niños y niñas, por lo que se abordó y caracterizó al Centro de Desarrollo Infantil “Peumayen'' de Villa Regina, en relación a la alimentación, experiencias y conocimientos del personal, el contexto familiar de los niños y niñas y sus recursos. Se optó por una metodología cualitativa con entrevistas semiestructuradas y observación participante, haciendo foco en las concepciones sobre alimentación saludable, sobre la alimentación familiar y sobre el origen de los alimentos. Los Centros de Desarrollo Infantil son espacios donde se brinda contención, cuidados y educación, intentando que los infantes incorporen alimentos nuevos mediante diversas técnicas y estrategias.